Tokyo365
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
Business News
No Result
View All Result

Пятая стадия: перекачка (второе фильтрование)

08.10.2018

Начиная с этой стадии обязательно нужно работать в макси­мально чистых условиях, так как немытые приспособления и посуда могут свести на нет результаты вашей работы. Емкость, в которой варилось сусло, снимают с печи и ставят в холодную водяную баню (например, в ванну). Если это электрическая емкость, то этого, конечно, делать нельзя, ее нужно выключить и дать остыть. Через несколько минут на дне осядет так называемый горячий осадок, или коагулянт, который состоит из белковых веществ, составляющих ком­понентов хмеля и других органических веществ. Это сусло называют перекачанным суслом, так как затем оно будет полностью отделено от мелких частичек и осадка (перека­чано).

Подготовить стерилизованные бродильные емкости, в гор­лышко которых вставить воронку со стерилизованным ме­шочком (в качестве сита для сусла). Еще горячее сусло осто­рожно перелить в воронку черпаком, чтобы оно проходило через фильтр (мешочек). Важно, чтобы перекачанное сусло быстро проходило через фильтр.

В конце процесса пропустить через фильтр осадок так, чтобы после отжима хмеля осталась только зеленая масса. Эта масса еще содержит пивное сусло, которое промывают при помощи одного или двух черпаков кипяченой воды. Это должно про­изводиться быстро, так как остывающее сусло быстро теряет стерильность.

ФИЛЬТРОВАНИЕ

Чтобы в сусло не попали посто­ронние вещества, нужно про­цесс фильтрования проводить быстро.

Related Posts

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters
News

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters

23.02.2024
Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions
News

Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions

08.01.2024
The American version of the impending doom of mankind
News

The American version of the impending doom of mankind

04.03.2023
In Moldova, residents want to move away from the EU
News

In Moldova, residents want to move away from the EU

04.03.2023
Next Post

Пять продуктов для крепкого сна

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended.

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

27.02.2025
Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

18.02.2025
Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

15.02.2025
How facilities management can help you with your HVAC

How facilities management can help you with your HVAC

13.02.2025
Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

11.02.2025

Trending.

The main characteristics of the laminate

18.08.2020

So that the house is filled with happiness and love

04.10.2017

Unification of the loggia with the adjacent rooms

14.04.2020

A private house is a serious project

05.09.2017

What is laser therapy for?

27.03.2018

© Business-Exclusive.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment