Мало кто задумывается, готовя торт, откуда к нам вообще пришел «рецепт торта» как таковой. Если пойти путем лингвистики, то слово «торт» в переводе с итальянского языка означает «замысловатый». Можно решить, что и торт пришел к нам из Италии. Однако с этим не согласны французы, настаивая на своем первенстве в открытии этого сладкого лакомства. Согласно другой версии, торт мог прийти к нам с Востока, поскольку о «восточных сладостях» слышал в наше время, наверное, каждый. Именно оттуда пришел обычай зажигать на торте свечи и поздравлять именинника.
Еще есть версия о возникновении торта в Древнем Египте, поскольку при раскопках гробниц археологами в них были обнаружены торты, которые пролежали там около двух тысяч лет.
В наше время торт может быть не только лакомством, но и настоящим украшение стола. Сейчас можно на заказ испечь торт любой формы и в виде практически любого предмета, выбор зависит от сферы деятельности именинника. Если вы поздравляете фотографа, значит и торт будет как настоящий зеркальный фотоаппарат. Если бизнесмена – чемодан с деньгами, мужа автолюбителя – любимой марки авто, в общем, насколько позволит мастерство повара и ваши материальные возможности.
Но все же ничто так не ценится, как блюдо, приготовленное своими руками, и поэтому накануне грядущих праздников любая хозяйка задумывается о том, чем она будет баловать своих сладкоежек. Торт для праздника должен быть особенным, ведь благодаря его присутствию на столе и будет создана особая, волшебная атмосфера праздничного дня.
Прекрасно, если есть возможность готовить праздничный торт всей семьей, каждому члену семьи подобрать выполнение того этапа готовки, которое ему по силам. Начать можно с того, что вместе выбрать праздничный рецепт торта и отправиться на закупку необходимых для него продуктов. Самые маленькие помощники повара могут помочь в смешивании ингредиентов для теста или крема. Можно выбрать и любое другое занятие, главное, чтобы дети тоже были задействованы в подготовке к празднику и тогда эти светлые воспоминания останутся у них на всю жизнь.
Предлагаем вам несколько вкуснейших рецептов торта, которыми вы сможете украсить свой праздничный стол.
Торт «Домик волшебных гномов».
Ингредиенты:
Бисквиты «квадрат» 20х20 см — 3 шт;
Драже — 120гр;
Смесь масла с шоколадом в соотношении — 100 г : 200 г
Яичный белок — 1 шт.;
Черный пористый шоколад – 100г;
Мелкие конфеты;
Помадка глазурь — 220 г;
Сахарная помада;
Пищевые красители – синий, желтый, черный, зеленый, красный.
Приготовление:
Начнем с приготовления фундамента нашего домика. Для этого возьмем бисквиты 2 шт. и кладем один поверх другого, смазываем их сливочной помадкой, примерно 60-70 гр.
Для сооружения крыши берем третий бисквит и разрезаем его поперек на равные части.
На одной из них проводим посередине линию и срезаем наискосок части бисквита, чтоб придать им косую форму крыши. Второй корж обрезаем также как первый. Затем нужно придать обрезкам квадратный вид и смажем их шоколадной помадкой. Укладываем наверх обе части нашей крыши, срезаем боковушки домика и смажем остатком крема. Посередине крыши вставляем трубу из шоколадной трубочки. Шоколад, который остался, разрежем на более крупные куски. Затем шоколадную стружку нужно выложить сверху на крышу, чтобы было похоже на бревна. Головки гномиков вылепим из помадной глазури (100гр), смешанной с телесным красителем. Для бородок и усов возьмем белую глазурь. При помощи обычной сахарной помадки нарисуем окошки и дверки на домике, в окошки вставим головки гномов. Стенки дома украшаем цветными конфетками. Тропинку к домику делаем из кокосовой стружки и конфеток.
И еще один рецепт торта, несколько проще, «Пражский торт»:
Ингредиенты для теста:
Сгущенка – 1 банка;
Мука – 1 стакан;
Какао – 3 столовые ложки;
Яйца – 2 штуки;
1 чайная ложка соды гашеной.
Все тщательно перемешать, разделить тесто на две равные части, испечь два коржа. Готовые, коржи охладить и затем разрезать пополам.
Крем:
Первая часть: 150 г масла сливочного взбить со стаканом сахара и двумя столовыми ложками какао.
Вторая часть: в 250 г молока ввести яйцо и 2 столовые ложки муки и заварить на слабом огне, не доводя до сильного кипения.
Смешать обе части крема и взбить в однородную массу и перемазать коржи этим кремом.
Торт готов, осталось украсить его сверху измельченными грецкими орехами или выложить фруктами.
