Тирамису относится к десерту, но не просто к десерту, сказать это значит, ничего не сказать, это больше и лучше чем торт. Если Тирамису режется ножом, значит, это вовсе не Тирамису! Запомните, что Тирамису нужно накладывать только ложкой. И как правило, завтра оно будет еще вкуснее! Как все знают, тирамису рецепт самого популярного десерта в мире, и это не преувеличение!
Итак, что бы приготовить Тирамису, нужны следующие продукты:* сливочный сыр маскарпоне – 400 г;* бисквит 300г или берем готовое печенье дамские пальчики 1упаковку;* яиц 5штук;* сахарная пудра 1/2 стакана;* крепкий кофе 250 мл* коньяк, или амаретто, или ром – 2 ст. ложки;* какао-порошок 2 ч. ложки
Приступаем к приготовлению:-Сначала нужно отделить белки от желтков.-Взбить желтки с сахарной пудрой, чтобы они сильно увеличились в объеме, затем добавить сыр маскарпоне и тщательно вымешать, но делать это нужно аккуратно.-Белки также нужно взбить до образования крепкой пены, добавив затем в смесь сыра с желтками и очень аккуратно перемешать.-Заварить крепкий кофе влить коньяк и пропитать наши кусочки заготовленного бисквита.-Подготовить фаянсовую или стеклянную форму.-В подготовленную посуду выкладываем один слой бисквита, сверху покрываем слоем сырной массы, бисквит, крем, последний слой обязательно должен быть крем.-Теперь разрезать наш получившийся бисквит на полоски небольшие по размеру, и поставить всю эту красоту в холод минимум на 5 часов.-Перед тем как подавать на стол присыпать какао-порошком.
Туристам, побывавшим в Италии, говорят, что если Вы не пробовали там Тирамису, то Вы не были в Италии. Название Тирамису, если быть точным звучит как для поднятия настроения. Это не торт и не пирожное – это что-то среднее.
Для приготовления Тирамису нужно просто терпение и время, так много времени занимает его охлаждение. Но в итоге такого труда и ожидания – невероятный десерт.
