Скумбрия, наполнена питательными омега-3 жирными кислотами, является здоровым, и вкусным вариантом для быстрого ужина.
К тому же она сочная, мягкая и вкусная. Рыба проста в приготовлении, и относительно недорога в придачу. Филе скумбрии или целая рыба готовится быстро в духовке, около 20-30 минут. Если вы используете целую рыбу, убедитесь, что она очищена от внутренностей и жабр, прежде чем готовить ее. Разморозите мороженую скумбрию полностью, перед приготовлением.
Как готовить скумбрию в духовке
Ингредиенты, которые нам нужны:
Филе скумбрии или целая скумбрия
Кинза (петрушка) – 1 пучок
Оливковое или растительное масло – 2 ч. л
Лимон – 1 шт.
Перец, соль
Специи по вкусу
Чеснок -3 зубчика
Шаг 1
Положите скумбрию в миску, хорошо натираем ее оливковым (растительным) маслом, по резаной кинзой, солью, перцем, специями и чесноком, пропущенным через пресс. Пусть полежит так рыбка около 30 минут, что бы немного замариновалась.
Шаг 2
Застилаем противень для выпечки пергаментной бумагой, и смазываем его оливковым или растительным маслом.
Шаг 3
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Шаг 4
Выложите филе на противень для запекания, положите колечки лимона под филе или внутри всей скумбрии, это добавит яркий цитрусовый аромат к блюду.
Шаг 5
Запекайте скумбрию при температуре 180 градусов, пока она не будет приготовлена, около 20 минут для филе и 30 минут для целой рыбки.
Шаг 6
Перед подачей украшаем порезанной кинзой или петрушкой, готовую скумбрию.
Приятного аппетита!!!
