Tokyo365
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
Business News
No Result
View All Result

Рататуй

19.10.2018

Думаю, все смотрели известный мультик с названием сегодняшнего блюда? Итак, этот мультфильм о мышонке. . Мышонок этот был не простой! Он очень любил готовить, но, понятное дело, в ресторан на работу его не брали.

Так вот, он договорился с одним пареньком (который готовить как раз не умел, но очень хотел научиться), что будет готовить вместо него, если тот устроится в один ресторан поваром. Мышонок мог управлять руками паренька, сидя у него на голове под поварским колпаком (чего удивляться, это ведь мультфильм).

В один «прекрасный» момент ресторан посетил критик, который был очень строг в своих суждениях. Именно «рататуй», приготовленный мышонком, смог растопить сердце ресторанного критика. Тот очень долго сидел за столиком с блаженной улыбкой, вспоминая свое детство.

«Рататуй» пробудил в критике счастливые воспоминания, а ведь это и есть наша самая большая ценность.

Потому я, как и тот мышонок, убеждена, что если вкладываешь душу в приготовление пищи, если готовишь с любовью, то можно каким-нибудь совсем нехитрым блюдом улучшить настроение человеку или, как в мультфильме, излишнюю строгость и отчужденность превратить в непринужденность, легкость и счастье.

Итак, как готовить «Рататуй»?

Нам потребуется:

Кабачки – 500 г (у меня один большой кабачок),

Баклажаны – 500 г (баклажана у меня три маленьких),

Помидоры – 500 г (у меня четыре шт. средних),

Для соуса:

Перец болгарский – 2 шт.,

Помидоры – 2 шт. крупных,

Репчатый лук – 1 шт. крупная,

Тимьян – 2-3 веточки (у меня в засушенном виде 1 ч. л.),

Растительное масло, соль – по вкусу,

Для заправки:

Оливковое масло – 5 ст. л.,

Чеснок – 2 зубчика,

Зелень, соль, перец – по вкусу.

Также нам потребуется фольга для запекания.

Приготовление

Готовим соус – перцы промываем, обсушиваем и убираем запекаться в прогретую до 180 градусов духовку на смазанном растительным маслом противне на 30 мин (кожица у перцев должна немного потемнеть).

Затем перцы остужаем. Помидоры опускаем в кипящую воду секунд на 10 и очищаем их от кожицы, далее их мелко режем. Также мелко ражем лук и остывшие перцы (их, конечно, предварительно очищаем от кожицы и семян).

Далее на хорошо разогретой сковороде обжариваем лук, добавляем к нему перцы и тушим минуты 3, затем добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. Тушим на медленном огне, периодически помешивая до тех пор, пока соус не станет густым (у меня соус тушился минут 5).

Рататуй

Перекладываем соус в блендер и измельчаем его.

Рататуй

Затем добавляем тимьян и перемешиваем.

Соус выкладываем в форму для запекания.

Далее нарезаем тонкими кружками баклажаны (если, вдруг, они горчат, лучше их подержать минут 30 в холодной воде, чтобы ушла горечь), помидоры и кабачки. Выкладываем их на соус, чередуя между собой.

Рататуй

Затем смешиваем оливковое масло, мелко порубленную зелень и нарезанный чеснок в отдельной мисочке. Солим и перчим нашу заправку, затем поливаем ею овощи.

Рататуй

Закрываем форму фольгой и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на час. Блюдо будет готово!

Правда, если кружочки из баклажан и кабачков получились у Вас не очень тонкими, придется подождать чуть больше часа.

Ну что ж, рецепт блюда, которое мне понравилось, я Вам, рассказала. Приятного аппетита!

Related Posts

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters
News

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters

23.02.2024
Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions
News

Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions

08.01.2024
The American version of the impending doom of mankind
News

The American version of the impending doom of mankind

04.03.2023
In Moldova, residents want to move away from the EU
News

In Moldova, residents want to move away from the EU

04.03.2023
Next Post

Рататуй с картофелем

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended.

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

27.02.2025
Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

18.02.2025
Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

15.02.2025
How facilities management can help you with your HVAC

How facilities management can help you with your HVAC

13.02.2025
Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

11.02.2025

Trending.

The main characteristics of the laminate

18.08.2020

So that the house is filled with happiness and love

04.10.2017

Unification of the loggia with the adjacent rooms

14.04.2020

A private house is a serious project

05.09.2017

What is laser therapy for?

27.03.2018

© Business-Exclusive.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment