До сих пор бытует мнение, что сахарозаменители являются продуктами для людей с избыточным весом и диабетиков.
Но в последнее время это утверждение начинает подвергаться сомнению. Сегодня вполне здоровые люди тоже отказываются от сахара в пользу подсластителя на основе стевии. Это растение, кроме того, что оно очень сладкое, содержит много полезных веществ.
Существующие прогнозы на рынке производителей напитков и продуктов питания показали, что крупные гиганты (Coca-Cola, Kraft Foods, Pepsi-Cola) с большой вероятностью будут использовать сахарозаменители в некоторых своих продуктах. Доказательством этого служит использование некоторого содержания стевии при изготовлении компанией Кока-Кола напитков Nestea и Sprite.
Еще одной причиной популярности стевии, кроме модной тенденции, является экономическая выгода. Дело в том, что выращивание стевии гораздо дешевле, чем производство традиционного сахара. На основании этих причин, вероятнее всего, прогнозы говорят в пользу стевии.
Кроме того, в мире наблюдается постоянное увеличение людей, которые больны диабетом. Поэтому для предотвращения неприятных последствий заболевания правительства этих стран таким образом стараются снизить содержание сахара в продуктах питания. Добавки из стевии используются в шоколаде, молочной продукции, фиточае.
