Самым вкусным летним десертом, конечно же, является мороженое. Большое удовольствие можно получить от простого эскимо, но все же более вкусным и оригинальным станет какой-то особенный десерт из мороженого. Например, к приходу гостей можно приготовить десерт «Морозное чудо». Для него понадобиться всего сто грамм мороженого, три готовых блина, а так же сто грамм карамельного соуса с цедрой апельсина. Сначала нужно подготовленные блины сложить в виде конвертов и обжарить их во фритюре. Когда блины остынут, на них в форме шарика нужно выложить мороженое. И последний шаг – поливаем мороженое карамельным кремом с цедрой апельсина.
Если в продаже не нашлось готового карамельного соуса, то его можно самостоятельно приготовить. Для этого нужно перемешать пятьдесят грамм сахара с двадцатью граммами воды. Эту смесь нужно прокипятить и снять с нее пену. Этот сироп уваривается до пробы на мягкий шарик. Такая проба проводится так: с кастрюли нужно чайной ложкой зачерпнуть немного кипящего сиропа и охладить с помощью холодной воды. После того, как сироп остынет, из него можно будет скатать мягкий шарик. Когда сироп приготовится, его нужно остудить, в него нужно добавить сорок грамм апельсиновой цедры и двадцать грамм сока лимона. Для приготовления блинчиков нужно взять муку, добавить в нее воду и перемешать, чтобы исчезли комочки. Потом добавляются яйца, сахар, соль и сода. Количество продуктов зависит от количества блинов, которые требуются для приготовления десерта.
