Tokyo365
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
Business News
No Result
View All Result

“Правильная” зелень

27.02.2019

Летом прилавки рынков и многих магазинов завалены свежей петрушкой, укропом и кинзой. Эту зелень мы обычно добавляем в салаты, окрошку и многие другие летние блюда. Но где гарантия, что она выращена без нитратов, и как отличить безопасную зелень от той, что обработана химикатами? Укроп, петрушка, кинза, листовой салат и другая зелень – это незаменимые источники аминокислот и витаминов. Однако специалисты предупреждают: не все, что зелено одинаково полезно. Не стоит покупать все, что выглядит неестественно, то есть слишком яркие сочные сорта. Эксперименты на собственном здоровье слишком дорого нам обходятся. Зелень должна быть нормального бледно-зеленого цвета.

Нехватка света, тепла или наоборот их переизбыток отрицательно сказываются на качестве продукции. Поэтому опытные агрономы выращивают зелень, строго соблюдая правила. Это регулировка влажности при помощи фоггеров и, конечно же, досветка, необходимая для зеленых культур, особенно салата. Без достаточного количества света «зеленая» продукция не будет качественной. Чтобы отличить плохую зелень от хорошей, достаточно знать всего несколько секретов. Например, выбирая салат и другую зелень с крупными листьями, можно слегка сжать ее в ладонях. Нитраты увеличивают эластичность тканей, не дают им сжиматься и принимать неправильную форму. Если же растение легко деформируется, то это говорит о том, содержание нитратов в нем достаточно низкое. А, к примеру, для того, чтобы определить качество петрушки, достаточно взглянуть на ее листики. Они не должны быть желтые, так как это говорит о том, что петрушка уже перезрела.

Интересно, а есть ли способ долго хранить зелень? Чтобы ответить на этот вопрос, можно провести небольшой эксперимент. Например, разделить укроп на две равные части. Одну из частей поставить в стакан, наполненный водой, а другую просто положить в полиэтиленовый пакет, после чего оба образца поместить в холодильник. Не позднее чем через пять дней укроп из пакета потемнеет и испортится, а укроп, помещенный в воду, еще долго будет свежим. В чем же секрет? Эти растения находились в газовой среде, самостоятельно вырабатываемой ими при дыхании. Поэтому укроп, помещенный в полиэтиленовый пакет просто «задохнулся». А вот в воде зелень действительно хранится долго, порядка 10-14 дней.

Подведем итог: у хороших растений цвет бледно-зеленый, внешний вид естественный и немного неопрятный. На ощупь такая зелень слегка упругая, но не вялая, а хранить ее лучше в стакане с водой.

Related Posts

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters
News

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters

23.02.2024
Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions
News

Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions

08.01.2024
The American version of the impending doom of mankind
News

The American version of the impending doom of mankind

04.03.2023
In Moldova, residents want to move away from the EU
News

In Moldova, residents want to move away from the EU

04.03.2023
Next Post

"Салат для Лидочки" (рецепт).

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended.

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

27.02.2025
Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

18.02.2025
Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

15.02.2025
How facilities management can help you with your HVAC

How facilities management can help you with your HVAC

13.02.2025
Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

11.02.2025

Trending.

Unification of the loggia with the adjacent rooms

14.04.2020

So that the house is filled with happiness and love

04.10.2017

The main characteristics of the laminate

18.08.2020

A private house is a serious project

05.09.2017

What is laser therapy for?

27.03.2018

© Business-Exclusive.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment