Плов с курицей очень нежный и рассыпчатый. Благодаря тому, что используется куриное мясо, это блюдо можно назвать диетическим. Ингредиенты для плова с курицей:
3 куриных филе
1 головка репчатого лука
1 средняя морковка
500 грамм риса
1 стакан растительного масла
1 столовая ложка специальной приправы для плова
5 зубчиков чеснока
Соль – по вкусу
Рецепт приготовления куриного плова
Нарезаем куриное филе на кубики по 3-4 сантиметра.
Лук нарезаем не крупно, как вам больше нравится. Некоторые не любят, когда лук крупно нарезан.
Морковку пропускаем через среднюю или крупную терку.
Очищаем чеснок
Разогреваем масло в казане. Если казана нет, можете готовить в толстостенной сковороде. Высыпьте лук в сковороду, и дайте ему пару минут пожарится в масле. Теперь добавьте курочку.
Когда филе курицы побелеет, добавьте чеснок, соль и специальные специи для плова.
Засыпаем морковку и все перемешиваем.
Следом за морковкой засыпьте предварительно промытый и замоченный рис, но не перемешиваем. Залейте все водой, чтобы рис был полностью скрыт.
Уменьшаем огонь и закрываем куриный плов крышкой.
Через 20 минут загляните под крышку, и немного перемешайте рис сверху, так как он может быть не готов по краям. Делайте это аккуратно, чтобы не перемешать нижний слой.
Теперь снова накройте плов крышкой и жарьте до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
