Что бы приготовить пирожные с черничным кремом, нам понадобится:
400 грамм готового слоеного теста
Пять столовых ложек белого сахара
Четыре столовых ложки коричневого сахара
150 мл ягодного ликера
500 грамм замороженной черники
Сок одного лимона
350 грамм сыра маскарпоне
Две столовые ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Чернику, не размораживая, кладем в сотейник, добавляем коричневый сахар и сок лимона. До загустения варим на медленном огне 10–15 минут.
Тесто тонко раскатываем и разрезаем на 20 прямоугольников. Размером прямоугольники должны быть 7 х 10 см.
Куски теста смазываем маслом и посыпаем двумя столовыми ложками сахара.
Разогреваем духовку до 180°С и на 10 минут ставим пирожные выпекаться.
Затем взбиваем маскарпоне с оставшимся сахаром и ликером.
Далее промазываем 16 прямоугольников сперва получившимся кремом, а потом затем черничной массой. Дальше по четыре их складываем и накрываем прямоугольниками без крема.
