Ингредиенты:
1 чашка (150 г) муки с добавлением разрыхлителей, просеянной,3/4 чашки (165 г) коричневого сахара,1 чайная ложка молотой корицы,2 яйца, слегка взбить,2/3 стакана (160 мл) оливкового масла,2 чашки мелко тертой моркови (около 4 шт)1 1/2 столовые ложки мака,2/3 чашки (120 г) сахарной пудры, просеянной,1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать 8 формочек для кексов емкостью 1/2 стакана (125 мл). Смешать муку, коричневый сахар и корицу в миске.
Смешайте яйца и оливковое масло. Добавьте сухие ингредиенты и хорошенько смешайте. Затем добавьте морковь и мак, и так же перемешайте, пока не объедините все ингредиенты в однородную массу.
Разделите смесь между формочками для выпечки. Выпекать в течение 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса не будет выходить чистая. А в это время можете в интернет магазине игрушек для детей заказать подарки своим малышам. Охладить в формочках в течение 5 минут, прежде, чем выложить на решетку, чтобы окончательно охладить.
Поместите решетку на лоток. Смешайте сахарную пудру и апельсиновый сок в маленькой миске. Полейте глазурью кексы, пока те охлаждаются. Отложите в сторону, чтобы глазурь полностью застыла перед подачей на стол.
