Мясной рулет с фруктами

Простая и быстрая закуска, подходящая к застолью. Готовим: 40 – 50 минут. Порции: 2 – 3.Понадобится:• 500 грамм фарша мясного.• Грамм 100 риса.• 1 луковица.• Мандаринчика 3 штучки.• 2 яичка.• 70 грамм чернослива (без косточек).• 1 столовая ложечка масла растительного.• Зеленая петрушечка и укропчик. Соль и перчик. Готовим:1. Лучок очистите и хорошо помойте желательно в холодной воде, обсушите и мелко – мелко нарежьте. Добавьте лучок в фарш, посолите, поперчите.2. Яичка немножко взбейте. Добавьте к фаршу. (Оставьте чуть-чуть яичек для смазывания рулетика). Фарш с яичками тщательно перемешайте. Выложите его на пищевую пленку в форме удлиненного прямоугольника.3. Рис помойте, отварите до готовности, остудите и выложите на середину мясного пласта. Сверху посыпьте; измельченным черносливом, разрезанными половинками мандаринов. С помощью пленки аккуратненько сверните рулет.4. Перенесите рулетик на противень, который предварительно смазали растительным маслом. Смажьте его яичком и сделайте 3 – 4 прокола. 5. Запекать 25 – 35 минут. Температура духовки – 200 градусов. Готовность подскажет золотистая корочка рулета.6. Готовый рулетик нарезать порционно и украсить зеленью и черносливом.