Однажды с друзьями были на футболе. После него по нашей традиции всей командой (как всей, то хотя бы частью) ходим отмечать удачно проведенный матч. Но, дело не в этом. Пришли мы в бар и конечно под “горюче” надо закуску. Мы решили попробовать дерунов. Принесли Нам порцию. В ней было штук 6 или 7. Что это, съел даже не услышал. И тут меня мелькнула мысль. Почему бы мне не попробовать приготовить драники? Вот что из этого вышло. Драники — это украинская народная блюдо. Их делали еще во времена царя Гороха. Есть много рецептов их приготовления, но я расскажу один из них.
Подождав пока дома никого не будет, взялся за дело. Не буду кривить душой, когда видел как делаются драники. Но, что за чем идет не знал. Вот тогда я решил позвонить давней знакомой за советом. Но, тут меня постигла неудача ее не было дома. Думаю, ладно сам сделаю. Взял пару картофелин (где-то штук 8-10) и начал тереть. Сейчас современные методы типа блендера, но я до того не лез. Удалить картофель на терке, обычно без крови не обошлось. Более хотел даже прекратить это дело. Но, говорю: “Горела хата, горы и сарай”. Решил закончить начатое. После трения картофеля добавил лук, чеснок, замешал и давай жарить. Вот здесь, как выяснится была моя большая ошибка. Жарю, жарю, ничего не получается. Взял в руки снова телефон и давай звонить по людям. Наткнулся на тетку. Она лаконично спросила: “Ты яйца и муку дал?”. Я даже вспотел. Тут я понял почему названные деруны не хотели жариться. Добавил муки, яиц. И давай снова жарить. Весь дом был в дыму пока первый получился нормально. А потом пошло поехало. Не прошло и часа, как драники были пожаренные. Вы бы видели удивление родных, когда придя домой, они увидели на столе драники. Они даже начали меня подкалывать, что я не пик, а вышеназванная знакома. Но все же потом поверили. Вот рецепт их приготовления:1. На средне украинских семью (3-4 человека) нужно взять 10-11 картофелин. Потереть их. Но, берите большие, чтобы не потереть пальцы.2. После добавить соль, лук, чеснок, перец по вкусу.3. Взбить 1-2 яйца.4. Ко всему добавить 3-4 ложки муки и все перемешать.5. Хорошо разогреть сковороду и печь. Масло не забудьте на нее налить.6. Когда жарите, то смотрите когда переворачивать. Многие не накладывайте. Примерно штуки 3-4. Но это зависит от того какая сковорода. Так же можно делать блендером. Это выгоднее чем тереть на терке. Сначала бросить в сосуд яйца, а затем частями порезанную на куски картофель и все сбивать блендером. Вкусного!
