Не секрет, что школа как структурное подразделение состоит не только из учебной части – кроме нее в школе есть еще и мастерские, зачастую автопарк, ну и конечно же, точка питания, или столовая. Вот об одном пунктике таких столовых мы сегодня и поговорим.
Дважды не секрет, что к комбинатам питания учебных заведений предъявляются особые, подчас жесткие требования. В принципе, суть этого понятна – там, где питаются дети, не место разгильдяйству, нарушениям санитарных норм и использованию подозрительных продуктов. Что ж, если поставки некачественных продуктов исключены, то с их хранением, а также с краткосрочным хранением готовых форм работникам столовых удается справиться не всегда.
В этом случае специалисты советуют не пользоваться сомнительными рецептами и давно изжившими себя способами, а обратить свое внимание на достижения технологов пищевой промышленности – такие, как ПВХ стрейч пленка. Именно она способна решить все проблемы с краткосрочным хранением готовых блюд, с упаковкой продуктов, с изоляцией жиросодержащих изделий от внешней среды. Именно она обладает уникальными свойствами избирательного пропускания газов, что исключает образование плесени на продуктах, содержащих избыточное количество влаги. При этом ни запотевания, ни других пагубных последствий для продуктов не будет.
На данный момент использование пищевой стрейч пленки ПВХ одобрено и надзорными органами, в частности СанЭпидНадзором – полезность ее применения очевидна. Есть и очень выгодные предложения – например, сайт alex-pack. com. ua готов не только предоставить вниманию покупателей самые демократичные цены, но и отвечает за великолепное качество пленки.
