На Руси тыкву потребляют в пищу с древних времен и недаром, ведь в ней хранится громадное количество полезных веществ. А блюд с тыквой огромное количество, к примеру: маринованная тыква, тыква в кляре, тыква под сыром, каша из тыквы и так далее. Но сегодня мы остановимся на тыкве с луком и кукурузой. Рекомендую приготовить, блюдо очень вкусное.
Чтобы приготовить тыкву с луком и кукурузой, нам потребуются такие ингредиенты, как:
900 грамм тыквы
250 мл бульона или воды
2 столовых ложки масла, оливкового или сливочного
Зеленый лучок
280 грамм зерен кукурузы
По вкусу кайенский перец, черный молотый перец, соль
Как приготовить тыкву:
Нарезаем кусочками мякоть тыквы. Кусочки должны быть толщиной около 1 см.
Кольцами нарезаем лук.
Берем сотейник и выкладываем в него тыквенные кусочки.
Добавляем бульон (овощной, куриный просто воду) и масло.
На тыкву кладем луковые колечки.
Накрываем сотейник крышкой и 15 минут кипятим. Тыква должна будет стать немного мягкой.
После этого добавляем кукурузные зерна (можно пользоваться замороженными зернами).
Также по вкусу добавляем специи: кайенский перец, черный перец и соль.
Готовим еще минут 5-8, пока кукурузные зерна не станут мягкими.
Блюдо подойдет и вегетарианцам.
