Ингредиенты:4 свиные отбивные без кости1/3 стакана сырого коричневого риса2/3 стакана сырого белого риса1/2 стакана нарезанного лука1/4 стакана сливочного масла220 г зеленого горошка1 (140 г) банка нарезанных водяных каштанов, слить120 г свежих грибов, нарезанных1/2 стакана воды300 г говяжьего бульона1 столовая ложка соуса Вустершир1 (30 г) упаковка сухой смеси лукового супа1/2 чайной ложки перца
Приготовление:
В большой сковороде на среднем огне обжарить свиные отбивные до коричневого цвета с обеих сторон.
Слегка смажьте казан маслом, затем поместите в него коричневый и белый рис, лук, сливочное масло, горох, водяные каштаны и грибы. Влейте воду, говяжий бульон и соус Вустершир. Добавьте смесь для приготовления лукового супа перемешайте, приправив перцем. Выложите сверху свиные отбивные.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне от 7 до 9 часов, или на сильном огне в течение от 4 до 5 часов, главное не переварить. Рис впитывает в себя все соки из свинины, поскольку лежит на самом дне и получается это по-настоящему восхитительно. Свинина поджаристая и в тоже время нежная. Вы получаете прекрасный ужин в одной кастрюле и без особых хлопот.
