Tokyo365
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
Business News
No Result
View All Result

Сладости

07.11.2018

В Апулии в кондитерских всегда много народу, однако местные сладости почти неизвестны за пределами региона. Здесь еще в Средние века монахи и кондитеры старались изготовить к празднику достаточное количество пирожных. Эти кондитеры, сначала именуемые pistons, а затем играли важную роль в развитии гурманства в Апулии. Приготовление дорогостоящих сластей всегда было связано с особыми событиями: Новым годом, Пасхой, свадьбой или похоронами, когда сладкое на поминки приносят друзья и родственники, для того чтобы утешить семью покойного.

В Апулии, в противоположность другим регионам юга Италии, редко используют изюм, фиги, лимоны и корицу. Здесь предпочитают два типичных местных продукта: рикотту и миндаль. Но со временем в Апулии стали использовать все ингредиенты. Кроме того, в, настоящее время хотя бы раз в неделю после обеда едят сладкие десерты. К счастью, религиозные праздники и другие поводы оправдывают эту роскошь. Так, зепполе (zeppole), которые обжариваются в кипящем масле и посыпаются сахаром и корицей, прежде были предназначены для праздника святого Иосифа, а сейчас эти вкуснейшие пирожные в форме колец выпекаются и по другим поводам.

На Новый год готовят картеллате (cartellate), маленькие печеньица в форме звезд. Их выпекают из теста, в которое добавляют белое вино, сахар и большое количество меда или сусла. Мостокотто (mostocotto) – густой, клейкий сироп из сусла, и его также добавляют в панзеротти (panzerotti), маленькие вкуснейшие пирожки с начинкой из миндаля или конфитюра.

Зепполе (zeppole)

Related Posts

The American version of the impending doom of mankind
News

The American version of the impending doom of mankind

04.03.2023
In Moldova, residents want to move away from the EU
News

In Moldova, residents want to move away from the EU

04.03.2023
Why do they want to abandon oil imports in Sudan
News

Why do they want to abandon oil imports in Sudan

04.03.2023
News

We care about the beauty of teeth

18.07.2022
Next Post

Сладости и радости

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended.

China’s new sales markets and their development

China’s new sales markets and their development

04.03.2023
How to distribute money in a crisis

How to distribute money in a crisis

04.03.2023
12 billion rubles will be invested in the redevelopment project in Novo-Peredelkin

12 billion rubles will be invested in the redevelopment project in Novo-Peredelkin

04.03.2023
The new leader in the field of technology

The new leader in the field of technology

04.03.2023
A new secret corridor has been opened in the pyramid of Cheops

A new secret corridor has been opened in the pyramid of Cheops

04.03.2023

Trending.

Varieties of architectural backlight –

07.07.2021
Bereke bank will not issue cash from Myr cards of some banks

Bereke bank will not issue cash from Myr cards of some banks

04.03.2023

Brands and their copies

11.07.2017

Types of beds – DIY furniture

13.07.2022

What is laser therapy for?

27.03.2018

© Business-Exclusive.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment