Простая закуска с грибами и сыром, а также зеленью и приправами на ломтиках хлеба. Время приготовления: 1 час 5 минут.
Ингредиенты (на 12 порций):
3 ст. л. + 1/3 стакана сливочного масла
1 стакан репчатого лука, тонко нарезанного
2 стакана нарезанных грибов
1 стакан сыра моцарелла
1/4 стакана сыра пармезан
1 ч. л. нарезанной петрушки
1 большое яйцо, взбитое
1/2 ч. л. орегано соль, перец
12 ломтиков белого хлеба, без корки
3 ломтика плавленого сыра в нарезке
Приготовление:
Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде, добавить лук и грибы, обжаривать до мягкости.
Добавить сыр моцарелла, пармезан, петрушку, яйцо, орегано, соль и перец, продолжить готовить еще около минуты, затем снять с огня.
Каждый ломтик хлеба слегка раскатать, чтобы стал более ровным, смазать сливочным маслом и разрезать на 4 квадрата.
Подготовить блюдо с формочками для выпечки маленьких кексов, в каждую форму положить смазанный ломтик хлеба маслом вниз, и придавить. Сверху добавить по 1,5-2 чайной ложки приготовленной грибной смеси.
Разрезать каждый из 3 ломтиков плавленного сыра на 16 частей, каждый маленький кусочек положить сверху грибной смеси.
Выпекать грибную закуску в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
