Тортик очень нежный и он отлично подойдет людям, которые решили немного сбросить лишние килограммы, так же советую им посмотреть, как варить кукурузную кашу, она тоже полезна в таких случаях.
Чтобы приготовить ананасовый торт, нам потребуются следующие продукты:
Яйца – 6 штук
Сахар – 250 грамм
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 120 грамм
Крахмал – 80 грамм
Белый шоколад – 100 грамм
Одна банка (объемом 850 мл) ананасовых колец
Сливки – 100 мл
Кокосовая стружка – 100 грамм
Кокосовый ликер – 2 столовые ложки
Мягкий творог – 750 грамм
Лимонный сок – 3 столовые ложки
Для торта прозрачное желе – 2 пакетика
Как приготовить ананасовый торт:
Сначала нагреваем до 175 градусов духовку.
Затем взбиваем с ванильным сахаром и с 90 граммами обычного сахара желтки.
Всыпав 90 грамм сахара, взбиваем в пышную пену белки.
Выкладываем пену на желтковую массу.
Муку смешиваем с крахмалом и всё аккуратно вымешиваем при помощи венчика.
После этого берем разъемную форму. Диаметр формы должен быть 26 см.
Дно смазываем маслом и выкладываем туда нашу массу, разравниваем её и ставим на 25-30 минут выпекаться.
Затем форму вынимаем из духовки и остужаем.
Крупно рубим шоколад.
Откидываем на дуршлаг ананасовые кольца, сок при этом нужно собрать.
До кипения доводим сливки.
После чего кастрюлю снимаем с огня и растапливаем в ней шоколад.
Добавляем ликер и кокосовую стружку.
Пополам горизонтально разрезаем бисквит.
Нижний корж кладем в разъёмную форму и смазываем кокосовой смесью, после этого накрываем вторым коржом.
Мелко нарезаем половину ананасовых колец и раскладываем их на бисквите.
Оставшийся ананас нарезаем мелкими кубиками.
С лимонным соком взбиваем творог и вводим в него нарезанный кубиками ананас.
В 250мл ананасового сока, который мы предварительно собирали, добавляем 70 грамм сахара, сухую смесь для желе, ставим на огонь и доводим до кипения.
Затем остужаем и вводим в творог.
На кусочки фруктов намазываем крем.
И ставим торт на три часа в холодильник на 3 часа.
