Tokyo365
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment
No Result
View All Result
Business News
No Result
View All Result

Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara)

12.10.2018

Ингредиенты:

* 2 кг бычьих хвостов

* соль

* 1 лук-порей

* 2 стебля сельдерея

* 1 морковь

* лавровый лист

* 1 веточка тимьяна

* 150 г сырого окорока

* 1 луковица

* 1 ветка майорана

* 3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима

* 1 ст. сухого белого вина

* 1 кг протертых помидоров перец

* 30 г горького шоколада

* молотая корица

* мускатный орех

* 1 ст. ложка изюма

* 1 ст. ложка кедровых орехов

Разрезать бычьи хвосты на кусочки, обдать кипятком и дать полежать 10 минут. Затем положить в сотейник, залить холодной водой, посолить и довести до кипения. Порезать лук-порей, сельдерей, морковь, лавровый лист, тимьян и томить приблизительно в течение 2,5 часов.

Тонко нарезать окорок, лук, майоран и обжарить эту смесь на оливковом масле. Извлечь куски хвостов из бульона, дать им стечь и добавить к окороку. Долить белое вино и довести до кипения. Затем положить протертые помидоры, соль, перец, хорошенько все перемешать и томить на огне 1 час. Взять немного соуса из сотейника, смешать его с тертым горьким шоколадом и добавить к смеси в сотейнике, чтобы соус немного уварился. Бланшировать остатки сельдерея в соленой воде, нарезать его на кусочки и поместить в сотейник с бычьими хвостами. Приправить маленькой щепоткой корицы и мускатного ореха. Добавить изюм и кедровые орехи и убрать сотейник с плиты. Рагу подавать к столу очень горячим, украсив сельдереем.

Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara)

Думаю многим рыбакам будет интересно почитать про фидерные удилища отзывы на .

Related Posts

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters
News

FlyDoha: Redefining Travel Booking for Discerning Globetrotters

23.02.2024
Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions
News

Why tourists choose Tirana for traveling: main advantages and attractions

08.01.2024
The American version of the impending doom of mankind
News

The American version of the impending doom of mankind

04.03.2023
In Moldova, residents want to move away from the EU
News

In Moldova, residents want to move away from the EU

04.03.2023
Next Post

Рагу из говядины с ирландским пивом

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended.

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

MoreShow offers unique solutions for organizing events of any size in Dubai

27.02.2025
Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

Hinode – home inspections and controls: ensuring your property meets the highest standards

18.02.2025
Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

Modern technologies in trading and prospects for using AI for the development of trading

15.02.2025
How facilities management can help you with your HVAC

How facilities management can help you with your HVAC

13.02.2025
Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

Memories in every scent: create lasting impressions with Fragrance

11.02.2025

Trending.

Unification of the loggia with the adjacent rooms

14.04.2020

So that the house is filled with happiness and love

04.10.2017

The main characteristics of the laminate

18.08.2020

A private house is a serious project

05.09.2017

What is laser therapy for?

27.03.2018

© Business-Exclusive.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Politics
  • Finance
  • Economics
  • The science
  • Investment