Португалия является одной из самых античных винодельческих держав мира. «Живой европейский музей вина» – так называют ее эксперты. Наиболее знаменитые алкогольные напитки – мадера и портвейн.
Мадеру производят близ города Фуншала, на острове Мадейра. Первыми экспортерами этого напитка с исторической родины были купцы из Голландии, но лучше всех этот чудесный напиток оценили жители Англии. Мадера обрела чрезвычайную популярность с самого появления: дамы использовали это ароматное вино за место духов, а за бочку хорошей мадеры вы могли приобрести целый дом. У мадеры прекрасные вкусовые качества и в возрасте 150 лет – потому, как и каждое крепленое вино, от продолжительного хранения букет только лишь облагораживается. Это вино принято употреблять после завершения трапезы, Мадера отлично сочетается с кофе, бисквитом, ореховыми десертами. Шеф-повара мадеру любят добавлять в различные соусы.
Своим появлением портвейн обязан англичанам и французам, потому что как раз их противостояние и спровоцировало появление на свет нового напитка. Портвейн следует употреблять на манер коньяков: неторопливо потягивая и упиваясь изысканным букетом. В Португалии есть одна достопримечательность, где можно вкусить сто шестьдесят сортов этого напитка. Достопримечательность эта – Solar Do Vinho Do Porto магазин – бар Института портвейна. Если будете в Португалии, обязательно посетите это место.
Вчера я решила сесть на диету. Эта первая диета в нынешнем 2012 году. Отказываюсь от жирного, сладкого, мучного и алкоголя. Буду употреблять только блюда из овощей, фрукты, пить свежевыжатые соки. Да, еще буду заниматься фитнесом и бегом. После Нового года ведь надо приходить в форму.
