Здравствуйте, дорогие друзья! Читая предыдущую статью, вы наверное поняли, что дегустировать сегодня мы будем креветки. Выбрали торговую марку «Кремлёвская». Вообще вокруг этого продукта всегда очень много дискуссий. Большинство утверждает, что практически все производители на каждой пачке креветок существенно экономят, помещая в неё меньше продукта, а недостачу попросту заполняют водой, то есть льдом. При этом сами ракообразные до момента упаковки в пачку по несколько раз замораживаются-размораживаются, что фактически лишает их какого-либо вкуса, превращая просто в кусок тягучей резины. Что ж, сегодня мы это либо подтвердим, либо опровергнем.
1. Продукт: креветка варено-мороженная глазурованная средняя неочищенная «Кремлёвская»
2. Производитель: ЧП «АСС», г. Харьков, пр. Ленина, 12. Производственные мощности: г. Харьков, ул. Котлова, 205
3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6
4. Дата покупки: 01.02.2012
5. Цена товара: 45,90 грн.
6. Состав: креветка варено-мороженная, вода питьевая, глазури около 30%.
Не многовато ли глазури? Зачем 600 грамм креветок разбавлять 300 граммами льда и снега? Вопрос риторический.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки — 18,9г; жиры – 0,8г; углеводы – 0,0г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 83 ккал
9. Маркировка. Как видно из предыдущих фотографий, упаковка креветок этого производителя светло-голубого цвета, а все надписи сделаны белым. Ладно, люди с хорошим зрением без проблем прочтут нужную информацию на пачке. Но тем, у кого есть проблемы со зрением, нужно будет поднапрячься, чтобы увидеть состав продукта, к примеру, или производителя. У Оли, например, дальнозоркость и ей с трудом удалось разобраться во всей этой сливающейся картинке. Благо дата изготовления и размерная группа вынесены в отдельный белый квадрат и надписи сделаны чёрным цветом. Вот здесь, как говорится, и слепой увидит.
10. Масса нетто (на упаковке): 900 г ± 15 г
11. Масса брутто по факту: 935 г
Также указана и масса нетто без учёта глазури. Мы помним, что производитель сам указал, что в упаковке около 30% льда и снега.
12. Масса основного продукта без глазури (на упаковке): 630 г ± 15 г
13. Масса основного продукта по факту: 530 г
Как видим, производитель ошибся ровным счётом на 100 грамм. Ай-ай-ай, нехорошо. А, может, просто это опечатка на упаковке? Не знаем, но шестой части креветок мы всё же не досчитались. К слову, ракообразных мы разморозили и пересчитали. В соответствии с нанесённой на этикетку размерной группой, в пачке должно быть от семидесяти до девяноста штук креветок. Мы насчитали 75. Что ж, в этом случае производитель нас не обманул.
14. Масса упаковки по факту: 14 г
15. Вид и аромат. С сегодняшнего дня иногда будем писать не общее наше мнение по поводу вида, запаха и вкуса продукта, а индивидуальное, так как мои предпочтения во вкусе не всегда совпадают с Олиными. Да и Вам, дорогие читатели блога, будет, наверное, интересно узнать разные (в случае, если они будут разными) мнения о товаре, нежели одно общее.
И так, по поводу вида и аромата креветок у нас разногласий не возникло. На вид – обычные креветки светло-оранжевого цвета. Никаких бледных ракообразных, которые свидетельствуют об их несвежести на момент заморозки, мы не обнаружили. Да, несколько штучек были с развёрнутыми хвостиками. А это, как мы писали в статье о выборе креветок, говорит о том, что они умерли еще до того, как были заморожены. И это факт.
Аромат полностью соответствует аромату настоящих креветок. Ничего лишнего и неестественного мы не унюхали.
А вот так, кстати, выглядят креветки после того, как мы их достали с упаковки. Действительно много льда, не находите?
16. Вкус. И здесь наши мнения немного разошлись.
Вадим: Вкус креветок полностью сбалансирован. В меру солённые, сочные. В общем, то, что надо. Они очень контрастируют с тем безвкусием, которое бывает попадается нам.
Ольга: Ну, я с тобой могу поспорить, ведь твои вкусовые рецепторы далеки от идеальных. С моей точки зрения, креветки уж чересчур солённые, даже приходится смывать руки, так как начинают жечь от обилия соли. А так все нормально: калиброванные, упругие, розовенькие (мой любимый критерий:-)). Мой вердикт – кушать можно, но соли должно быть реально меньше. Вот.
Ну что же, выставим баллы по данному продукту.
1. Маркировка – 8.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) – 7 (из-за обилия глазури).
3. Соответствие по массе – 5.
4. Вид и аромат – 10.
5. Вкус – 9.
